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降解是材质的化学、生化降解即分子降解―高分子降解成低分子、低分子降解成小分子而为环境消纳。生物降解是微生物体的分解作用，主要的微生物体是细菌、霉菌、放线菌，它们是以酶来作用基质的，而且对某一基质的作用是专一的，只产生一种或几种酶。是利用微生物分解有机碳化物，并在微生物作用下转化为细胞物质，作为生物能源而被利用，最终分解为CO2和H2O的运作。

主要项目：生物降解实验、光降解实验、环境降解实验、堆肥实验、缓冲溶液实验等

检测项目	检测方法
菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌、粪大肠菌群	GB/T4789.2 、SN 0168
沙门氏菌	GB/T4789.2 、SN 0170
金黄色葡萄球菌	GB/T4789.10 、SN 0172
副溶血性弧菌	GB/T4789.7 、SN 0173
霍乱弧菌	SN/T1002 、SN/T 1239
大肠埃希氏菌0157：H7	GB/T4789.36 、SN/T 0973
单核细胞增生李斯特氏菌	GB/T4789.30 、SN 0184.1 ;SN/T0184.2
厌氧亚硫酸盐还盐梭状芽孢杆菌	SN/T 1071
肠球菌	SN/T 1933.1-2007，SN/T 1933.2
食品中多种致病菌的快速检测方法 PCR法(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、霍乱弧菌、肠出血性大肠埃希氏菌0157：H7，单核细胞增生李斯特氏菌）	SN/T1869 、SN/T1870
寄生虫-线虫-蛔虫	SN/T 1784
商业无菌（罐头食品）	GB/T4789.26